เหล็ก. กะทะเหล็กเผาไฟ มีด้ามจับ. กระทะเหล็กใช้กับเตาไฟฟ้า. กระทะ เหล็ก เผา แล้ว. กระทะ เหล็ก ญี่ปุ่น. กระทะเหล็กตราจรวด. กระทะเหล็กเผาเรียบร้อยแล้ว. กระทะที่เผาเสร็จจะเป็นสีน้ําเงิน. กระทะเหล็กช่วงแรกต้องรักษาเพื่อไม่ให้ขึ้นสนิม. หลังใช้งานเสร็จแล้วต้องรีบเช็ดให้แห้งทันที. หากลืมเช็ดนํ้าออก กระทะจะก่อสนิมขึ้นในไม่กี่ชั่วโมง. หลังเช้ดแห้ง ให้เทนํ้ามันที่กินลงไปนิดหนึงแล้วทาให้ทั่วผิว. หลังเคลือบนํ้ามันเสร้จเก็บทิ้งไว้รอใช้งานครั้งหน้าค่อยล้างอีกที. ทานํ้ามันเคลือบ เพื่อปกป้องการขึ้นสนิม. หากลืมรักษาตามวิธีนี้แล้วขึ้นสนิม จะแก้ยาก. การขึ้นสนิมไม่ได้เกี่ยวกับคุณภาพ เพราะวัสดุเหล้กมันขึ้นสนิมได้หมด. เพียงแค่ทําตามวิธีที่บอกก้จะหลีกเลี่ยงได้ง่ายๆ. กระทะเหล็กเผา. กระทะที่เผาเสร็จจะเป็นสีน้ําเงิน. 1. การปรุงอาหารในกระทะเหล็กสามารถเพิ่มธาตุเหล็กได้ ที่อุณหภูมิสูง ธาตุเหล็กจํานวนเล็กน้อยในกระทะเหล็กจะแทรกซึมเข้าไปในอาหาร ดังนั้นจึงมีบทบาทสําคัญในการเสริมธาตุเหล็ก. 2. ใช้กระทะปรุงอาหารผักเพื่อลดปริมาณน้ํามัน หากใช้กระทะเหล็กเป็นเวลานาน ชั้นของน้ํามันจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวตามธรรมชาติ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะเทียบเท่ากับผลกระทบของกระทะที่ไม่ติดกระทะ อย่าใส่น้ํามันมากเกินไปในการปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ํามันปรุงอาหารมากเกินไป ในการทําความสะอาดกระทะเหล็ก ไม่จําเป็นต้องใช้น้ํายาล้างจาน เพียงแค่แปรงด้วยน้ําร้อนและแปรงแข็ง แล้วปล่อยให้แห้งสนิท. 3. กระทะเหล็กแบบดั้งเดิมสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากสารเคมีอันตรายบนพื้นผิวของกระทะที่ไม่ติด การเคลือบพื้นผิวของกระทะที่ไม่ติดมักจะมีคาร์บอนเตตระฟลูออไรด์ ซึ่งเป็นสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายต่อตับ ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา และอาจทําให้เกิดมะเร็งได้ หม้อเหล็กแบบดั้งเดิมไม่มีสารเคลือบสารเคมีนี้ และโดยธรรมชาติแล้วไม่มีอันตรายเช่นนี้. ลูกค้าสามารถล้างแล้วใช้ได้เลย. ขั้นตอนการใช้กระทะเหล็ก: 1. หลังจากได้รับหม้อใหม่แล้ว ให้ล้างด้วยนํ้ายาล้างจานเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ํามันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและเคลือบให้ทั่วทั้งกระทะ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ใช้งานได้โดยตรงเลย!. 2. ไม่แนะนําให้ลูกค้าทําความสะอาดหม้อใหม่บ่อยๆ ด้วยนํ้ายาล้างจาน เพราะหลังจากเผาหม้อแล้ว ชั้นออกไซด์จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวกระทะ ซึ่งมีบทบาทในการไม่เกาะติด เนื่องจากเป็นหม้อใหม่ ชั้นออกไซด์นี้ยังคงเปราะบางมาก หากทําความสะอาดบ่อยเกินไปจะทําให้ชั้นป้องกันนี้เสียหายได้. 3. หม้อใหม่แนะนําให้ลูกค้าทําอาหารที่มีน้ํามันบ่อยๆเพื่อให้หม้อดีขึ้นเรื่อยๆ หลังจากทําอาหารเสร็จอย่าทิ้งอาหารหรือน้ําค้างไว้ในหม้อจนนานเกินไป เพราะจะทําให้พื้นผิวของหม้อเสียหายได้ ทิ้งน้ํามันไว้บางส่วน ในกระทะหลังใช้งานจะดีที่สุด!. 4. กระทะเหล็กใหม่ต้องถูกใช้ไปเป็นระยะเวลาหนึ่งกระทะถึงจะยิ่งใช้ยิ่งดีขึ้น หลังจากที่คุณใช้ไปนานๆ คุณก็จะหลงรักกระทะเหล็กใบนี้แน่นอน
